Alimenta Pecorino Romano DOP - 200 g

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio prodotto con latte intero di pecora e rientra nella categoria dei formaggi cotti; per cottura s'intende la cottura che subisce la cagliata (cioè il formaggio appena prodotto) fino a temperatura di 45-46 gradi.
La produzione del Pecorino Romano DOP è limitata alle aree della regione Lazio, della Sardegna e della provincia di Grosseto in Toscana.
La vendita del formaggio non può avvenire prima dei 5 mesi per il Pecorino Romano DOP da tavola e 8 mesi per quello grattuggiato.