Parmalat
a été le premier à introduire la sauce béchamel prête à l'emploi sur le marché italien.
Elle correspond à la véritable sauce créée par le marquis de Bechamel : lisse et douce, sans grumeaux, adaptée pour gratiner les légumes au four ou pour assaisonner les cannellonis, les lasagnes, les timbales et les crêpes.
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