Le Pecorino Siciliano con Rucola Primo Sale est un fromage salé à base de lait de brebis italien. Lors de la fabrication, le caillé est mélangé à des feuilles de roquette, ce qui confère au fromage des notes amères complémentaires. Ce fromage émietté peut être utilisé sur une salade ou sur un plateau de charcuterie avec des crackers au romarin et du pesto de roquette fraîche.
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