La tomate S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP La Fiammante présente une une saveur aigre-douce équilibréeune couleur rouge vif et une une chair consistante avec peu de pépinsvalorisée par l'habile transformation en tomate pelée. L'habileté et la responsabilité des agriculteurs ainsi que la rapidité de la transformation permettent de conserver intacts le parfum et l'arôme de cette tomate unique et ancienne.
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