REGALEALI NERO D‘AVOLA - 750ml

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REGALEALI NERO D'AVOLA

Er ist der Erstgeborene der 63 Jahrgänge des Weinguts und der Nero d'Avola der Hügel. Durch das Studium seiner Reifungskurve wird der richtige Erntezeitpunkt gewählt, um Eleganz und das richtige Gleichgewicht zwischen Strenge und Fülle zu erreichen. Reift in großen slawonischen Eichenfässern von 30 und 60 hl.

Rebsorten: Nero d'Avola

Bezeichnung: Sizilien DOC

Traubenertrag pro Hektar: 73 ql

Gärung: in Edelstahltanks

Gärtemperatur: 26/28°C

Dauer der Gärung: durchschnittlich 10 Tage

Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt

Reifung: 50% der Masse in Stahl, 50% in slawonischen Eichenfässern von 30 und 60 hl, für 6 Monate

Alkoholgehalt: 13% Vol.