Caciobufala ist ein Pasta-Filata-Käse, der ausschließlich aus Büffelmilch hergestellt wird. Sein süßer und anhaltender Geschmack behält ein intensives Aroma von Sahne und Butter. Die Form dieses Käses ist rund und leicht länglich. Sein elfenbeinfarbener Teig ist kompakt, aber sehr zart im Mund.
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